W NUMERZE 9(79)/2002

 

331 Artykuł wstępny
KLIMATYZACJA I WENTYLACJA
332 Edmund NOWAKOWSKI Parowanie wody w basenach kąpielowych w czasie ich użytkowania
W artykule wskazano czynniki wywierajace wplyw na wielkosc strumienia odparowanej wody w basenach kapielowych. Omówiono zagadnienie zmiennosci parowania wody w tego typu obiektach powodowane zmiennym obciazeniem ich uzytkowania i przeznaczeniem. Poddano krytycznej analizie zaleznosci na obliczanie wspólczynników parowania wody
337 Grzegorz MADZIĄG Alfabet PIUSWIKa (15). P jak Przemiany powietrza na wykresie (h-x)
TECHNOLOGIA CHŁODNICZA ŻYWNOSCI
339 Jacek POSTOLSKI Przemysłowa produkcja mrożonych frytek. Czesc 2
344 Marian TRELA
Dariusz BUTRYMOWICZ
Zagadnienia obliczen bilansowych chlodni owoców i warzyw
W artykule zajeto sie istotnym parametrem niezbednym w obliczeniach bilansowych komory przechowalniczej owoców i warzyw, jakim jest czas schladzania. W przekonaniu autorów, bledem jest traktowanie tego czasu jako wolnego parametru przy sporzadzaniu bilansu cieplnego komory przechowalniczej. W oparciu o przykladowe rozwiazania, uzyskane numerycznie dla przykladu skladowania marchwi, przedyskutowano zagadnienie zmian temperatury oraz zawartosci wilgoci w zlozu skladowanych produktów
350 Piotr KASZUBOWSKI
Zenon BONCA
Systemy chłodzenia stosowane w supermarketach: wymagania i mozliwosci rozwoju w Polsce
INFORMACJE OGÓLNE
354 Dariusz BUTRYMOWICZ Spotkanie Komitetu Technicznego Chłodnictwa, Klimatyzacji i Pomp Ciepła ONZ
356 Targi POLAGRA FOOD 2002 w naszym obiektywie
BIBLIOTEKA "TCHK"
359 NASZA REKOMENDACJA: A. CHARKOWSKA: Nowoczesne systemy klimatyzacji w obiektach sluzby zdrowia. Zanieczyszczenia powietrza wewnetrznego - personel medyczny i pacjenci.
Omówiono wewnetrzne zródla zanieczyszczen powietrza wewnetrznego w szpitalach, a w szczególnosci w salach operacyjnych, powodowane przez personel medyczny i pacjentów. Przedstawiono zanieczyszczenia mikrobiologiczne i pylowe, zanieczyszczenia generowane przez odziez ochronna noszona przez personel medyczny oraz dwutlenek wegla wydzielany przez ludzi
ARTYKUŁY SPONSOROWANE
367 Piotr PIASECKI Zastosowanie dwutlenku wegla jako czynnika chlodniczego w urzadzeniach firmy YORK Refrigeration
370 Przemysław DORNOWSKI Jak uniknąć potopu
GDZIE I JAK
372 Prenumerata, zakup pisma. Co w następnych numerach



CONTENTS Of No. 9(79)/2002

 

331 Editorial
AIR-CONDITIONING AND VENTILATION
332 Edmund NOWAKOWSKI Water evaporation from indoor swimming pools during its use
The parameters influencing on mass flow rate of evaporating water in indoor swimming pools have been described in the paper. The problem of variation of water evaporation rate due to conditions of usage as well as application of a swimming pool has been discussed. A critical review of the formulae for calculation of water evaporation coefficients has been presented
337 Grzegorz MADZIĄG PIUSWIK's Alphabet (15). P as a processes of air in Mollier h-x diagram
FOOD REFRIGERATION TECHNOLOGY
339 Jacek POSTOLSKI Large-scale production of frozen chips. Part 2
344 Marian TRELA
Dariusz BUTRYMOWICZ
Problems of thermal balance of cold stores of vegetables and fruits
The paper deals with the problem of calculation of the time of cooling of fresh fruits and vegetables stored in the bed. This time is considered by some authors as a free parameter in calculation of the refrigeration load for the fruit or vegetables stored in refrigerated warehouse. On the basis of the results of the own numerical calculations for the case of the refrigerated store of the carrot the spatial and time-distribution of the temperature and the moisture loss are presented and discussed in the paper
350 Piotr KASZUBOWSKI
Zenon BONCA
Cooling systems applied to supermarkets: requirements and possibilities of development in Poland
GENERAL INFORMATION
354 Dariusz BUTRYMOWICZ Meeting of Technical Options Committee of Refrigeration, Air Conditioning and Heat Pumps UNEP
356 Photo-report form fair POLAGRA FOOD 2002
LIBRARY OF „TCHK"
359 OUR RECOMMENDATION: A. CHARKOWSKA: Modern air-conditioning systems in health service buildings. Indoor air pollution - medical staff and patients
Indoor sources of air pollution in hospitals have been discussed. A close attention is paid to the case of air pollution in operating theatres caused by medical staff and patients. Microbiological and dust impurities as well as impurities caused by protective dressing of medical staff and carbon dioxide generated by people have been discussed in the paper
COMMERCIAL PAPERS
367 Piotr PIASECKI Application of carbon dioxide as a refrigerant in refrigeration devices manufactured by YORK Refrigeration
370 Przemysław DORNOWSKI How to avoid of flooding
GDZIE I JAK
372 About next issues. Subscription, purchase of the single issues