Tchik - numer bieżacy: spis treści

39		Artykuł wstępny
		WYMIANA CIEPŁA
40	Tadeusz BOHDAL Henryk CHARUN Marian CZAPP	Nowe spojrzenie na proces wrzenia w przepływie Przedstawiono aktualny stan wiedzy dotyczący procesu wrzenia pęcherzykowego w przepływie. Na podstawie jego analizy oraz wyników badań własnych, w części pierwszej artykułu podano nowe kryteria pozwalające wyznaczyć punkt początku wrzenia pęcherzykowego w przepływie. Uwzględniono charakterystyczne oddziaływania dynamiczne towarzyszące temu procesowi oraz nowe proekologiczne czynniki chłodnicze
		ABSORPCYJNE URZĄDZENIA CHŁODNICZE
45	Dariusz BUTRYMOWICZ	Wybrane zagadnienia z techniki chłodniczej i klimatyzacyjnej. Absorpcyjne urządzenia chłodnicze. Część 3 Artykuł poświęcony jest podstawowym obliczeniom cieplnym obiegu teoretycznego amoniakalno-wodnych absorpcyjnych urządzeń chłodniczych wyposażonego w układ wymienników regeneracyjnych. Budowa i sposób działania tych urządzeń zostały omówione w części pierwszej cyklu (TCHK, nr. 4/1999), natomiast zasady prowadzenia obliczeń teoretycznych obiegu tych urządzeń przedstawiono w drugim odcinku cyklu (TCHK, nr. 5/1999). Zawarta w części trzeciej metodyka obliczeń wzbogacona została przykładem obliczeniowym, w którym przyjęto dane wyjściowe analogiczne jak do obliczeń obiegu bez wymiennika regeneracyjnego w części 2
		TECHNOLOGIA CHŁODNICZA ŻYWNOŚCI
49	Jacek POSTOLSKI	Prawie wszystko o .... TECHNOLOGII CHŁODNICZEJ ŻYWNOŚCI (10). 1.5 Podstawowe procesy, ich ważniejsze modyfikacje i warianty technologiczne. Część 1. Uwagi ogólne, procesy schładzania Pierwszy odcinek cyklu poświęconego charakterystyce podstawowych procesów dzania produktów żywnościowych wraz z ich ważniejszymi modyfikacjami i wariantami technologicznymi
		INFORMACJE OGÓLNE
53		Uwagi Krajowego Forum Chłodnictwa do projektu nowej ustawy o postępowaniu z substancjami zubożającymi warstwę ozonową
56	Dariusz BUTRYMOWICZ	XXI Kongres Chłodnictwa w Waszyngtonie. Część 2Omówienie tematyki referatów prezentowanych podczas sesji tematycznych Kongresu, a poświęconych szerokiemu spectrum zagadnień związanych ze stosowaniem dwutlenku węgla w sprężarkowych urządzeniach chłodniczych
61		Notka informacyjna n/t rozprawy doktorskiej Waldemara TARGAŃSKIEGO
64	Waldemar TARGAŃSKI	Seminaria VBW CLIMA ENGINEERING
65		BUDMA 2004
66		Kolejne szkolenia w Gdańskim Centrum Szkoleń i Certyfikacji
		ARTYKUŁY SPONSOROWANE
69		Produkty firmy M.A.S. Sp. z o.o.
		GDZIE I JAK
72		Prenumerata, zakup pisma. Co w następnych numerach

CONTENTS Of No. 2(96)/2004

39		Editorial
		HEAT TRANSFER
40	Tadeusz BOHDAL Henryk CHARUN Marian CZAPP	New outlook on flow boiling. Part 1 The state of the art of nucleate flow boiling has been discussed in the paper on the basis of the literature review. On the basis of the literature analysis as well as own experimental data the new criteria of the onset of the nucleate flow boiling have been proposed. The specific dynamic effects pertinent to the flow boiling have been included in the analysis. The new ecological refrigerants have been included in the database
		ABSORPTION REFRIGERATION DEVICES
45	Dariusz BUTRYMOWICZ	Selected problems in refrigeration and air-conditioning engineering. Absorption refrigeration devices. Part 3 The third part of the paper deals with the calculation of theoretical cycle of ammonia-water absorption refrigeration device equipped with the internal heat transfer heat exchangers. The basic principles of operation of such refrigeration devices were described in the first part of the paper (TCHK, No. 4/1999), the basic principles of the calculation of the theoretical cycle of the simplified absorption devices were described in the second part of the paper (TCHK, No. 5/1999)
		REFRIGERATION FOOD TECHNOLOGY
49	Jacek POSTOLSKI	Almost everything about.... FOOD REFRIGERATION TECHNOLOGY (10). 1.5. Basic processes, important modifications and technological variants. Part 1. General remarks, cooling processes The first part of the paper deals with characteristics of the basic processes of cooling process of food as well as the important modification and variants of these processes
		GENERAL INFORMATION
53		Remarks of the National Refrigeration Forum on the project of new legislation act on treatment of substances that deplete the ozone layer
56	Dariusz BUTRYMOWICZ	XXI Congress of Refrigeration. Part 2The aspects of the application of carbon dioxide as a refrigerant discussed during technical sessions of the Congress have been described
61		Information note on PhD thesis of Waldemar TARGAŃSKI
64	Waldemar TARGAŃSKI	Seminar of VBW CLIMA ENGINEERING
65		BUDMA 2004
66		Succeeding trainings at Gdańsk Center for Training and Personnel Certification
		COMMERCIAL PAPERS
69		Products of the enterprise M.A.S.
		WHERE & HOW
72		About next issues. Subscription, purchase of the single issues