| 411 | Artykuł wstępny | |
| EKOLOGIA | ||
| 412 | V.P. ŻELEZNY | Uwzględnianie emisji gazów cieplarnianych podczas formułowania wskaźników na potrzeby audytu ekologiczno - energetycznego w przemyśle chłodniczym. W artykule przedstawiono nową koncepcję ekologicznej, cieplnej i ekonomicznej analizy efektywności wykorzystania zasobów energetycznych w przemyśle chłodniczym, której fundamentalną zasadą jest kompletne uwzględnienie emisji gazów cieplarnianych w okresie eksploatacji wyposażenia chłodniczego. Rozważono strukturę całkowitego równoważnika efektu cieplarnianego ( TEWI ) dla urządzeń chłodniczych i technologii niskotemperaturowych. Zdefiniowano nowe wskaźniki ekologiczno-energetyczne, odzwierciedlające antropogeniczny wpływ technologii chłodniczych na środowisko naturalne, związany ze zużyciem zasobów energetycznych i stratami surowców podczas obróbki chłodniczej. |
| TECHNOLOGIA CHŁODNICZA ŻYWNOŚCI | ||
| 419 | Jacek POSTOLSKI | Prawie wszystko o ... TECHNOLOGII CHŁODNICZEJ ŻYWNOŚCI (16) 2. Chłodnictwo w przechowalnictwie i przetwórstwie. 2.1. Ogólna charakterystyka metod schładzania Artykuł otwierający drugą część cyklu poświęconego wybranym zagadnieniom technologii chłodniczej żywności. W kolejnych odcinkach tej części, pojęcia i zagadnienia zasygnalizowane w części pierwszej zostaną pogłębione i uzupełnione. Publikowany artykuł poświęcony jest ogólnej charakterystyce metod schładzania, a w tym procesom wymiany ciepła i wilgoci ( masy ) oraz uwarunkowaniom intensywności ich przebiegu, szybkości i czasowi schładzania, obciążeniom cieplnym urządzeń chłodniczych wynikającym z prowadzenia procesu, a także zagadnieniu energochłonności schładzania. W części drugiej artykułu omówiono podstawowe techniki schładzania, w tym schładzanie owiewowe wraz z technicznymi środkami jego realizacji oraz schładzanie immersyjne, zwrócono również uwagę na inne techniki schładzania produktów żywnościowych. |
| EKSPLOATACJA | ||
| 426 | Stanisław CZAPP | Badania stanu ochrony przeciwporażeniowej w instalacjach
elektrycznych z urządzeniami chłodniczymi i klimatyzacyjnymi. W artykule przedstawiono wymagania norm i przepisów w zakresie badań instalacji elektrycznych niskiego napięcia zasilających urządzenia chłodnicze i klimatyzacyjne oraz zasady wykonywania pomiarów ochronnych. W części pierwszej materiału przedstawiono pewne aspekty związane z wykonywaniem oględzin, prób i pomiarów. W części drugiej zaprezentowano zasady wykonywania pomiarów przy badaniach odbiorczych i okresowych instalacji. Omówiono pomiary ciągłości przewodów ochronnych, rezystancji izolacji, rezystancji podłóg i ścian, skuteczności samoczynnego wyłączenia zasilania oraz badanie urządzeń różnicowoprądowych. |
| 430 | Aleksander PALIWODA | Czytelnicy pytają - dr PALIWODA odpowiada (28) : Zapobieganie kawitacji w pompach recyrkulacyjnych cieczy. |
| 432 | Konrad KALINOWSKI | Stężenie amoniaku w pomieszczeniu wentylowanym. Wybrany fragment nowego poradnika , wydanego przez Wydawnictwo MASTA pt. "Amoniakalne urządzenia chłodnicze - Tom 2", poświęcony problematyce stężenia amoniaku w pomieszczeniach wentylowanych, w tym przede wszystkim w maszynowniach chłodniczych. |
| INFORMACJE OGÓLNE | ||
| 434 | VII Seminarium Ogólnokrajowe "Nowoczesne techniki instalacyjne w szpitalnictwie". | |
| 437 | Drugie regaty o Mistrzostwo Branży HVACR 2005. | |
| ARTYKUŁY SPONSOROWANE | ||
| 439 | Andrzej SZYMANIK | Nowa generacja sterowników EKC firmy Danfoss. |
| 444 | Mikołaj KLENKIEWICZ | Odtajanie gorącymi parami czynnika. |
| 450 | Waldemar BOJANOWSKI ( ZTCh ) | Automatyzacja amoniakalnych chłodnic powietrza z użyciem nowych zaworów Hansena, RFF, ZTCh. Instalacje prostsze, tańsze, bezpieczniejsze. |
| 455 | Jarosław KORNATOWSKI | Pompy kondensatu SAUERMAN. |
| GDZIE I JAK | ||
| 458 | Prenumerata, zakup pisma. Co w następnych numerach |
CONTENTS Of No. 11(117)/2005
| 411 | Editorial | |
| ECOLOGY | ||
| 412 | V.P. ŻELEZNY | Calculation of greenhouse gas emissions by means of indicators of ecological and energy audit in refrigeration industry New concept of ecological and energy analyse of an efficiency of energy resources in application to the refrigeration industry on the basis of full-scale equipment data in terms of the greenhouses gas emissions was proposed in the paper. Structure of the Total Equivalent Warming Impact (TEWI) for refrigeration equipment and low-temperature technologies was considered. New ecological and energy indicators have been formulated. These indicators have been shown as anthropogenic influenced and concerned with energy resources expenditures and stuff losses attached to a refrigerated processing. |
| REFRIGERATION FOOD TECHNOLOGY | ||
| 419 | Jacek POSTOLSKI | Almost everything about... REFRIGERATION FOOD TECHNOLOGY (16) 2. Refrigeration In application to food storage and ford processing. 2.1. General characteristics of cooling technology This is the first part of the second cycle of the papers dealing with the basic principles of refrigeration food technology. The characteristics of the cooling technologies including processes of heat and moisture (i.e. mass) transfer as well as the main parameters of these processes such as an intensity, rate and cooling time, refrigeration load and power consumption have been analysed in this paper. Two general cases of cooling processes have been described in the paper, namely blowing method and immerse method. |
| OPERATION | ||
| 426 | Stanisław CZAPP | Investigation of surge protection in application to electric installations of refrigeration and air-conditioning devices The basic requirements of the standards on the low voltage electric installations of the refrigeration and the air-conditioning devices along with the rules of the surge protection measurements have been presented in the paper. The problems of the visual inspection, tests and measurements have been discussed. The general requirements of the recipient and routine tests have been presented. The measurements of the protection lead, isolation resistance, floor and walls resistances, efficiency of automatic power trip-out as well as investigation of electric current differential apparatuses have been analysed in the paper. |
| 430 | Aleksander PALIWODA | readers asks - Dr. PALIWODA answers (28): Avoiding of cavitation in recirculation pumps |
| 432 | Konrad KALINOWSKI | Ammonia concentration inside ventilated compartments This is the selected part of the handbook issued by MASTA editors titled "Ammonia refrigeration devices - Volume 2". This part deals with ammonia concentration inside ventilated compartments, particularly inside refrigeration engine rooms. |
| GENERAL INFORMATION | ||
| 434 | VII National Seminar "Modern Technologies for Hospital Buildings" | |
| 437 | Second edition of sailing races for Branch Championship HVACR 2005 | |
| COMMERCIAL PAPERS | ||
| 439 | Andrzej SZYMANIK | New generation of EKC controllers by Danfoss |
| 444 | Mikołaj KLENKIEWICZ | Hot gas defrosting |
| 450 | Waldemar BOJANOWSKI ( ZTCh ) | Automation o air coolers by means of modern valves by Hansen, RFF, ZTCh. Simpler, cheaper and safer installations |
| 455 | Jarosław KORNATOWSKI | Condensate pumps SAUERMAN |
| WHERE & HOW | ||
| 458 | About next issues. Subscription, purchase of the single issues |
