W NUMERZE 9(163)/2009
| 307 | Artykuł wstępny | ||||||||||||||||||||||||||||
| OCHRONA ŚRODOWISKA | |||||||||||||||||||||||||||||
| 308 | Grzegorz ŻUŁAWSKI | Efekt cieplarniany: zagrożenie realne czy
koniunkturalnie nagłaśniany problem ?
W artykule przybliżono zjawisko efektu cieplarnianego, a przede wszystkim nagłaśniany w ostatnich latach problem jego nadmiernego wzrostu. Przytoczono wyniki prac uczonych potwierdzające, że jedynie 2 do 3% tzw. gazów cieplarnianych jest pochodzenia antropogennego. Przedstawiono rozpoznane zmiany klimatu na Ziemi w przeszłości, wykazujące dość regularną cykliczność. Jako główną ich przyczynę wskazano zmiany aktywności Słońca. Zwrócono uwagę na wątek polityczny wokół tego problemu, w tym na intratny handel emisjami gazów cieplarnianych. Przywołano dokumenty podpisane przez specjalistów negujących wzmaganie się efektu cieplarnianego, takich jak np. Petycja Oregońska z 1998 roku. |
|||||||||||||||||||||||||||
| MIKROSIŁOWNIE | |||||||||||||||||||||||||||||
| 312 | Jan WAJS, Dariusz MIKIELEWICZ, Jarosław MIKIELEWICZ | Turbinka
pneumatyczna jako maszyna ekspansyjna w obiegu mikrosiłowni
ORC.
W artykule autorzy dzielą się wynikami prac doświadczalnych związanych z opracowaniem i wykonaniem małogabarytowej turbinki o wysokiej sprawności, przeznaczonej do obiegu ORC z niskowrzącym płynem roboczym. Do tego celu zaadoptowano turbinkę pneumatyczną. Przedstawiono wybrane wyniki badań eksperymentalnych przeprowadzonych na specjalnym stanowisku, w którym wcześniej prowadzono badania z rozprężarką typu scroll ( nr 2/2009 ). Płynem roboczym w obu przypadkach był czynnik R 123. Uzyskane wyniki wykazały wyższość urządzenia pneumatycznego nad rozprężarką typu scroll z uwagi na znacznie wyższe sprawności wewnętrzne, a także istotne cechy użytkowe, jak mniejsza masa i zajmowana objętość w instalacji. Autorzy stwierdzają, że zaproponowane rozwiązanie może być po kompleksowych badaniach rozwiązaniem końcowym dla mikrosiłowni. |
|||||||||||||||||||||||||||
| TECHNOLOGIA CHŁODNICZA ŻYWNOŚCI | |||||||||||||||||||||||||||||
| 317 | Jacek POSTOLSKI | Mrożona żywność wygodna.
Część 6. Przemysłowe procesy technologiczne.
Jest to szósta część cyklu artykułów poświęconych mrożonej żywności wygodnej. Część piąta tego cyklu (nr 2/2009) poświęcona była podstawom produkcji przemysłowej takiej żywności. Autor przedstawił w niej istotę i zasadę prowadzenia produkcji przemysłowej, omawiając stawiane jej wymagania higieniczno-sanitarne i zachodzące w produktach procesy wymiany ciepła. Przedstawione zostały również podstawowe techniki oraz urządzenia wykorzystywane do obróbki kulinarnej zarówno ciepłem suchym, jak i ciepłem mokrym. W tej części autor szczegółowo omawia trzy zasadnicze etapy produkcji mrożonych wyrobów przetworzonych, a są to: obróbka wstępna do fazy półproduktu, obróbka kulinarna żywności oraz obróbka końcowa, obejmującą m. innymi procesy zamrażania. Autor szerzej omówił te procesy dzieląc je na techniki tradycyjne i zamrażanie kriogeniczne. Kolejna, siódma część tego cyklu poświęcona będzie postępowi technicznemu i technologicznemu w przemysłowym przetwarzaniu i zamrażaniu żywności. |
|||||||||||||||||||||||||||
| INORMACJE OGÓLNE | |||||||||||||||||||||||||||||
| 323 | Profesor Jarosław MIKIELEWICZ, Doktor Honoris Causa Politechniki
Koszalińskiej.
|
||||||||||||||||||||||||||||
| 326 | Biznes(men) z ludzką twarzą – wspomnienie o Jerzym Grabowskim.
|
||||||||||||||||||||||||||||
| 329 | Zenon BONCA | RECENZJE (45); Andrzej Wolski, Krzysztof Kaiser:
Legionella w instalacjach budynków.
|
|||||||||||||||||||||||||||
| ARTYKUŁY SPONSOROWANE | |||||||||||||||||||||||||||||
| 333 | Jakub DOROSZKIEWICZ (FLOWAIR) | Urządzenia absorpcyjne w systemach
grzewczych, chłodniczych i klimatyzacyjnych.
W artykule przedstawiono charakterystyki techniczne urządzeń absorpcyjnych małej mocy przeznaczonych do systemów grzewczych, chłodniczych i klimatyzacyjnych, oferowanych przez firmę Robur. W artykule scharakteryzowano pompy ciepła z uwagi na rodzaj wykorzystywanego w nich dolnego źródła ciepła. Przypomniano ogólną budowę i zasadę działania absorpcyjnej pompy ciepła wraz z opisem technicznym typoszeregu takich urządzeń firmy Robur. Podano wyniki oceny techniczno-ekonomicznej urządzeń absorpcyjnych w porównaniu do urządzeń sprężarkowych. |
|||||||||||||||||||||||||||
| 343 | Paweł RĘKAWEK | Automatyka firmy Danfoss dla małych i średnich
transkrytycznych instalacji z dwutlenkiem węgla ( R 744 ).
|
|||||||||||||||||||||||||||
| 347 | ATREM | Klimatyzacja absorpcyjna – ekonomiczna i ekologiczna alternatywa.
Chłodzenie i ogrzewanie na gaz.
|
|||||||||||||||||||||||||||
| 352 | Termoelektryczna chłodziarka do wina VINOTEMP na 12 butelek.
|
||||||||||||||||||||||||||||
| GDZIE I JAK | |||||||||||||||||||||||||||||
| 354 | Prenumerata, zakup pisma. Co w następnych numerach.
|